Các vitamin cần thiết cho sức khỏe - Phần 2
Vitamin C
- Vitamin C luôn được các nhà dưỡng sinh xem như liều thuốc chống lão hóa da. Thành mạch máu sẽ bị suy yếu làm cho máu chảy tràn trong các mô, nên cơ thể có những vết tím. Răng lợi bị chảy máu, các khớp dễ đau nhức do thiếu vitamin C. Các triệu chứng tuổi già như lỏng chân răng xương đòn dễ gãy, da nhăn nheo cũng do thiếu vitamin C.
- Vitamin C có thể giải độc bằng cách kết hợp với bất kỳ chất độc nào đã hòa vào trong máu sau đó thải ra ngoài làm sạch cơ thể. Khi bị nhiễm lạnh, nhiễm độc, dị ứng, đau lưng, viêm màng não hay viêm phổi thì cần phải uống vitamin C gấp 20 - 40 lần bình thường sẽ thấy bệnh giảm rõ rệt. Dùng vitamin C hòa tan trong miếng vải đã tẩm ướt bôi vào da khi bỏng nặng thì sẽ không đau, vết thương lành nhanh. Như đã nói, nếu bị rắn độc cắn hay nhiễm độc tố hóa học thì uống vitamin C sẽ giúp giải độc ra khỏi cơ thể. Đối với những người hay bị tổn thương thần kinh (stress), rối loạn thần kinh, dễ xúc động nặng thì sử dụng vitamin C sẽ giúp ổn định hơn.
- Nhiều người thắc mắc lượng vitamin tối thiểu là bao nhiêu? Đó là hàng ngày bạn phải cung cấp cho cơ thể tối thiểu khoảng 50mg. Trong rau quả có nhiều vitamin C nhưng qua hơi nóng, ánh sáng và chất kiềm thì sẽ bị mất đi. Chính vì thế cần phải ăn rau quả thật tươi, ngoài ra vitamin còn có nhiều trong bắp cải, ớt xanh, cam, chanh, quýt.
Vitamin D
- Giúp hấp thu canxi, phát triển xương và các chức năng hoạt động của dây thần kinh. Các vấn đề về xương thường thấy như còi xương, răng lợi dễ chảy máu, chảy máu cam, miệng, lưỡi khô, dễ bị kích thích và mất ngủ, khả năng thích nghi môi trường kém đều do thiếu vitamin D.
- Các thực phẩm cung cấp lượng vitamin D như dầu thực vật, dầu cá, trứng, gan, rau xanh, hoa quả. Cơ thể cũng có thể tổng hợp vitamin D dưới tác dụng của tim cực tím trong ánh sáng mặt trời. Mỗi sáng lúc mặt trời mọc nên tắm nắng, nhất là trẻ nhỏ. Tuy nhiên cần có sự chỉ dẫn của bác sĩ để tránh hậu quả.
Vitamin E
- Giúp người già khí huyết lưu thông tốt hơn, tan máu ứ đọng trong các mạch máu, chống các chất độc do oxy hóa tạo ra ở các tế bào, ngăn chặn cơn đau tim, ức chế Lipofixin - chất làm lão hóa lắng đọng trong tế bào.
- Đối với bà bầu sinh con thiếu tháng, con chậm biết đi, sinh con bắp thịt yếu do thiếu vitamin E.
- Việc thiếu Vitamin E cũng gây ra tứ chi mệt mỏi, dễ ra mồ hôi, da khô, tóc chẻ ngọn, căng thẳng thần kinh, phụ nữ khi hành kinh hay đau bụng. Ngoài ra, tế bào luôn dễ bị mất đi gây ra tình trạng khí thũng và hen suyễn vì thiếu vitamin E
- Để kéo dài tuổi thọ và ngăn chặn lão hóa do thiếu oxy cho tế bào thì việc bổ sung vitamin E là cần thiết.
- Thực phẩm cung cấp nhiều vitamin E như ngũ cốc, dầu, các loại đỗ, rau xanh, lòng đỏ trứng, mỡ, gan bò, hạnh nhân, bột mì...
Cần rất nhiều Vitamin cho Người Già
Người già cần vitamin nhiều hơn là tuổi trẻ. Thức ăn có nhiều vitamin rất cần thiết đối với người già. Bước vào tuổi 50, quá trình teo nhẹ, giảm tiết dịch vị ở dạ dày, biến đổi khuẩn giới ở ruột nên việc tổng hợp sinh học một số men và vitamin kém hẳn đi, nhất là vitamin nhóm B. Chuyển hóa và hấp thu vitamin ở người già bị biến đổi nhiều làm trong máu người già giảm sút lượng vitamin C và B12, giảm sút việc thấm vitamin qua màng ruột. Nếu có bệnh về đường ruột, dạ dày thì sự hấp thu càng giảm, lão hóa càng mạnh. Cơ thể lão hóa và rối loạn tiêu hóa có mối quan hệ chặt chẽ với rối loạn tiêu hóa và lão hóa vitamin.
Theo khoa học, một người già trong một ngày cần 75mg vitamin C, 3mg vitamin B1, 5000 đơn vị quốc tế vitamin A. Để tránh cảm cúm khi thời tiết thay đổi người già cần dùng 3g vitamin C. Vitamin C là có thể làm thuốc chống đông máu khi bị viêm gan do chất làm sản sinh ra máu ít. Việc uống lượng vitamin từ 0,5 - 1g sẽ giúp giảm lượng cholesteron rõ rệt và bệnh cao huyết áp. Vitamin C giúp tăng chuyển hóa và kích thích tế bào và gan lọc thải cholesteron từ máu sang mật rồi sang ruột, loại bỏ cholesteron dư thừa ra khỏi cơ thể. Để ức chế và ngăn chặn việc phát triển xơ vữa động mạch ở người già cần bổ sung thêm lượng vitamin C.
Hiện nay thế giới càng hiện đại thì việc ăn uống nhiều chất mà từ xưa đến giờ ông cha ta chưa hề ăn. Nguy hiểm nhất chính là chứa các chất gây ung thư như một số bảo quản của thuốc, các muối nitric, nitrat, các chất nhuộm màu thực phẩm có hại nhưng lại được dùng bừa bãi. một số loại màu nhuộm thực phẩm chưa được nghiên cứu kỹ đã đưa ra thị trường sử dụng bừa bãi. Ưng thư còn có thể do thực phẩm thiu mốc,...Khi bạn đưa thức ăn vào cơ thể sẽ có 2 loại phản ứng: Tích cực sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh, phát triển cơ thể, ngược lại là sẽ có hại cho sức khỏe, kéo cơ thể xuống cấp. Vì thế khi đưa thức ăn vào cơ thể bạn nên rất thận trọng.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét